Мясо печатают на принтере Израильский стартап создал заменитель коровы
Израильские ученые разработали технологию приготовления говядины с помощью 3D-принтера, не прибегая к забою коровы. Процесс включает в себя взятие стволовых клеток коровы и выращивание их в лабораторном биореакторе, где они делятся примерно раз в день. Затем масса клеток переносится в лабораторию, где с помощью 3D-принтера печатается стейк. Клиенты могут выбрать форму и процент жира в стейке, что делает обед индивидуальным.
В то время как некоторые считают это устойчивым и этичным решением, некоторые вегетарианцы придерживаются иного мнения. Некоторые утверждают, что потребление выращенного в лаборатории мяса – это все равно потребление мяса из тех же животных клеток, в то время как другие поддерживают идею отсутствия необходимости причинять вред животным в процессе производства. Пока неясно, когда эта технология появится на рынке, но она может стать перспективным решением для будущего устойчивого производства мяса.
3D-принтеры имеют и другие применения:
Использованные источники:
